Terras de María Castaña nace a principios do ano 2012 motivado pola crise leiteira que viviu Galicia nese momento facendo desaparecer case a totalidade das pequenas explotacións familiares. Para facerlle frente, decidimos darlle un novo uso ás terras que parecían destinadas o abandono e adicalas a horta e fruticultura.
Empregamos un sistema de produción agrícola que usa prácticas compatibles coa protección e mellora do medio ambiente, recursos naturais, diversidade xenética e conservación do solo e da paisaxe.